关注我们:
25选7开奖结果 | 品牌声明 | 网站建设 | 网址导航 | 加入收藏
25选7开奖结果
当前位置:25选7开奖结果 > 农业资讯 > 图说农业 > 物源丨拇指大点的蔬菜 价格比猪肉还贵(图)
物源丨拇指大点的蔬菜 价格比猪肉还贵(图)
25选7开奖结果   时间:2019/2/11 11:07:00  来源:中国农业网  阅读数:378

新疆时时彩三星走势图: 抱子甘蓝

25选7开奖结果 www.mdh0p.cn   第一次看到抱子甘蓝的时候,觉得它们像是一小颗、一小颗迷你可爱的“小包菜”。我很是喜欢,就算它要几十块一斤也没有犹豫,当下就买回家尝了。结果吃起来嘛,嗯……有点苦。当然也没有到苦瓜那种苦涩,所以也不惹人讨厌。

  后来才知道抱子甘蓝不但名字外形很可爱,营养价值也高得吓人。抱子甘蓝蛋白质含量是十字花科之首,富含维C、硒等抗氧化物质,常吃还能一定程度上的防癌。

  抱子甘蓝为十字花科芸苔属甘蓝种二年生草本植物,学名孢子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,是甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。

  身材娇小的抱子甘蓝是甘蓝种茎上的叶腋中产生的小芽球,犹如子附母怀,所以大家就给它取名为“抱子甘蓝”。其实它的本名叫“布鲁塞尔芽菜”,原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是20世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。

迷你“卷心菜” 叶腋里结球

  抱子甘蓝的大小是普通甘蓝的几十分之一,有的品种直径甚至只有2-3厘米??醋潘?,就像看迷你的卷心菜。另外,抱子甘蓝的生长方式也很是奇特,它不像卷心菜一样在茎的头顶结球,而是在叶腋里结球。这就像圆滚滚的树懒一样错落有致地抱在主干上,每株能结几十甚至上百个球,这场面很壮观。想必此时您一定在想:为什么抱子甘蓝能在叶腋里结球呢?

  其实甘蓝的茎上有很多芽子,这些芽子都是完全芽,都可以发育出叶子和花轴。普通的甘蓝一般变化的是顶芽,因为有活力,可以发育成各种形状,而在叶腋的芽一般都处于休眠状态。那么当叶腋的侧芽也发育起来,会是什么样子呢?

  顶芽生长发育的过程中,侧芽一般都抑制了,一旦顶芽功能丧失,侧芽就会萌动然后发育。例如:在卷心菜采收之后(也就是叶球被割走后),卷心菜莲座部分并不会枯死,这个时候如果气温适合,侧芽就会发育,依然会抽薹开花甚至会结出新的叶球。抱子甘蓝就是利用甘蓝的这个特点,通过茎的变异使得侧芽被激活发育而成。

极度耐寒 风雪后更甘甜

  世人皆知梅花能傲雪盛开,其实抱子甘蓝也毫不逊色。它是一种顽强的植物,能够在霜冻的环境中生存并一直保持生长,最低能耐-13℃或更低的温度,直到被冻硬了为止。这股顽强的劲头,让小农菌不得不佩服。

在雪地上的孢子甘蓝威风凛凛

  抱子甘蓝在国外深受喜欢,有些北美地区的农友会把它埋在干草下,这样整个冬季便都可以享用美味的甘蓝了,而且经历风雪过后会更清甜。对于有些地方的人来说,抱子甘蓝是在寒冬腊月间,为数不多的可以在超市买到的高质量的蔬菜之一。

想种抱子甘蓝 这些你需要了解

  虽然抱子甘蓝比普通卷心菜个头小,但价格却是普通卷心菜的好几倍。

  另外,在产量上也一点都不输给卷心菜,单就一株挂果就可达100多个。如今,一些大型、进口超市都可以看到孢子甘蓝的身影。

  抱子甘蓝价格好、产量好,那么有哪些品种呢?小农菌查找了下相关的情况,目前所用大多数品种都是从国外引进。品种分为高、矮两种类型,下面小农菌推介几种表现良好的品种供大家参考。

矮生种

  茎高50厘米左右,节间短,叶球小,多数品种早熟,早熟种需90-110天。

  主要的品种有:丹麦引进的卡普斯他、英国引进的温安迪巴等。

高生种

  茎高达100厘米以上,叶球大,多数品种晚熟,晚熟种需120-150天。

  主要品种有:日本引进的早生子持、增田子持和长冈交配早生等;荷兰引进的主要有探险者、斯马谢、多拉米克等;美国引进的王子等。

  在品种的选择上,农友们要根据当地气候、农业设施、市场需要等来选择适宜的抱子甘蓝品种。以北京地区为例,宜选定植后约90-100天能成熟的早熟品种,如美国的王子、荷兰的科仑内、多拉米克、日本的早生子持、长冈交配早生子持等。

有苦味的蔬菜 被称为“抗癌菜”

  吃过抱子甘蓝的人都知道,吃起来会有点儿苦味,对苦味敏感的人甚至会因此心生厌弃。尤其是经传统水煮方式进行烹饪后,吃起来会有味同嚼蜡的感觉,那这苦味从哪里来呢?

  据了解,抱子甘蓝吃起来稍苦,因为它含有一种叫做硫配糖体的物质,这种物质有着抗癌功效。其实十字花科的蔬菜几乎都含有这种物质,抱子甘蓝在硫配糖体的总含量上可谓雄冠整个十字花科。所以它吃起来可能会比一般甘蓝要苦一点。那么硫配糖体是什么呢?

  硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中天然的杀虫剂,具有非常神奇的抗癌特性和促进新陈代谢作用,可以有效降低肺癌、胃癌、结肠癌等癌症的发病风险。

一分钟学会 这么吃最美味

  假如不喜欢抱子甘蓝的苦味,小农菌建议可以蒜汁爆香,或是淋上蜂蜜,并调配其他可口蔬菜或新鲜香料,这样会更美味。下面这些吃法也许能最大化中和它口感苦的缺点,我们一起看看。

煲仔饭&抱子甘蓝

川味腊肠&抱子甘蓝

培根&抱子甘蓝

沙拉&抱子甘蓝

中国农业网(www.mdh0p.cn)微信扫一扫: 尽“扫”天下农商情

中国农业网编辑:agronetzgy首页 打印 字体 [ ]

转发到:

版权与免责声明
①本网注明“稿件来源:25选7开奖结果(www.mdh0p.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件,版权均属“ 25选7开奖结果”(www.mdh0p.cn)所有,任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权,在使用时必须注明“稿件来源:中国农业网(www.mdh0p.cn)”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:25选7开奖结果(www.mdh0p.cn)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:中国农业网(www.mdh0p.cn)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性,本网无法及时联系到所转载稿件的作者,如本网转载稿涉及版权等问题,请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“25选7开奖结果”(www.mdh0p.cn)联系。
538| 327| 663| 974| 166| 646| 787| 867| 579| 931|